今日は、オムライスのお弁当です。
ご飯が結構多く残ってたので（前の晩のね）、何にしようかとメニュー考えてた時にあ、オムライスにすっぺ！ と、簡単に決定。
子もオムライスにすると喜ぶし。
難しいことしなくていいので、母も楽ちんです♪
オムライス弁当、美味しくするコツとか
うちのオムライス弁当は、卵は、まずうす焼きにしておいて、上からケチャップライスに乗っけるようにして作ってます。
お弁当なので、作ってすぐに食べる訳ではないので、ふわふわ卵は食中毒防止の面からも、無理。しっかり火を通しておきたいので、うちは必ずうす焼き卵にしています。
この日のお弁当のメニューは
・オムライス
・ブロッコリー
・ミニトマト ２個
ケチャップライスには、ミックスべジダブルとみじん切りの玉ねぎを入れてます。
味付けは、ケチャップの他に、塩、コショウ、顆粒のコンソメスープの素で付けてます。
卵の方は、軽めの塩・コショウくらい。
今日も副采の定番２品は健在です（笑）
副菜、正直全然考えてなかったし……ブリッコリーとミニトマトで、野菜っ気もこれでいっか～ってくらいにしか（苦笑）
って感じで、あまり難しく考えないでいつもおべんと作ってます♪
お弁当のオムライスを美味しくするコツとか
美味しくするコツ…という程のものでもないのですが。
やっぱりすぐには食べないということがポイントなので、少し時間が経ってもいいよう、ケチャップライスはちょっと濃い目の味付けにしてます。
塩コショウだけでなく、コンソメの素やソースも加えてみたり。
隠し味でおしょう油も入れたりしてます。
あと、卵は先程も書きましたが〝しっかり火を通す事〟が大事です。
お弁当箱に詰める時は、きちんと冷ましてから。これも大事ですね。
オムライス弁当の時の副菜
オムライス…の時だけじゃないですが。
ご飯の中にお野菜や卵など、たんぱく質系の材料も結構入れるので、副菜は箸やすめというか口直し的なものでもいいかなあって思い、
結果、いつものブロッコリーくんとミニトマトに落ち着きました。
ブロッコリーには、軽くマジックソルトをかけてます。
まとめ
今日は、オムライスのお弁当で。
ケチャップライスに野菜を多めに入れるし、たまごで包むので栄養のバランスも悪くはないかと。
何より、おかず何にしようかとあれこれ悩まないメニューなのが母的に嬉しいポイントです♪
追記。
おにぎりも、ケチャップライスを握りました（笑）今日のお弁当、ケチャップライス三昧です。
