今日もお昼ご飯のメニューの紹介。
昨日作って残ってたブロッコリーを茹でたのを使って、スパゲティーにしました。
いつものレトルトのソースを使わない、わたし的には大変手の込んだ（苦笑）メニューでございます。
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ブロッコリーのボイルしたものが残ってたので…
ブロッコリーを茹でただけのやつ、ホットサラダ風にして晩ご飯のおかずの一品として出すのですが、まあほぼ残ります。こっちも残ることを前提で出しているんですが、次の日の昼か夜のおかずとしてリメイク。
今日はそのブロッコリーを使った、簡単スパゲティーです。
作り方も超簡単。
・スパゲティーの麺を茹でる用のお湯を沸かして麺を茹でる。
・同時進行で、スライスしたにんにく、鷹の爪をオリーブオイルで焼く。
・おさかなソーセージとブロッコリーを加えて更に炒め、塩コショウしておく
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・茹でたスパゲティーの麺を混ぜる。味をみて、足りないようだったら塩・胡椒で味を調える。
という感じ。
全行程、約３０分くらいです。
お魚ソーセージを足してアレンジ
初めは、ペペロンチーノ風で具材はブロッコリーだけのつもりでしたが、
何となく物足りないかなあ、やっぱりたんぱく質系も足した方がいいかなと
思い直し、冷蔵庫に転がってたおさかなソーセージも追加しました。
まあ、おさかなソーセージを足したことで栄養面でも彩り的にも良くなったので手間は少し増えたけど、よかったかな。
まとめ
今日もお昼ご飯のメニュー♪
珍しく、スパゲティだけどレトルトのソースは使わずに
作ってみました。
レトルトのソース、色々種類はあるし手軽だしで愛用していますが
たまには違う味付けで食べたくなる時もありますよね。
具材は勿論前の晩の残りものリメイク♪
炒めるだけで済むので、積極的に残り物利用しています。
つか。
翌日使うことを意識して、晩ご飯のおかずを作ってるという方が
合ってますね（笑）
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