今日のメインおかずは、チキンのトマト煮込みで。
勿論、昨夜のおかずの取り分け分です。
メインは決まってたので、今日のお弁当作りは楽勝…かと思いきや
案外献立に迷いました。
トマト煮には、どんな副菜が合うのか……
これが意外に難しいところでした。
チキンのトマト煮込みに合う副菜は？
チキンのトマト煮込みは前の晩のおかずの取り分けで、すでにあったので
それに合う副菜をどうしようか、というところで意外に悩んでしまいました。
因みに前の晩の献立は、チキンのトマト煮込みと
適当に炒め物とか作ってたけど、お弁当のおかずとなると
案外決まらなかったり……
卵焼き系？ や、なんかしっくりこない。
和風のお惣菜？ うーん。どうだろう……
って感じで、決めれない決めれない……(–;
トマト風味というのが、副采を決めるのにネックになっていたのか……
意外に濃厚なソースになってたし。
悩んだ末、野菜炒めにすることにしました。
シンプルに塩コショウで味付け。これだったら、トマト煮込みと
合うかなあって思ったので。
今日のお弁当は？
ということで結局は
今日のお弁当は、鶏肉のトマト煮込みと野菜炒めに
落ち着きました。
・野菜炒め（キャベツとベーコンで）
・ミニトマト ４個
仕切り代わりのサニーレタスを適当に。
ご飯には、ゆかりのふりかけをかけてます。
お弁当箱、洗ってない事件勃発！
今日のお弁当箱、いつもの緑色のコンテナじゃありません。
実は、昨日子が弁当箱出し損ねてたんですね。
で、洗わないまま……
気付いたのが、さあ、おかずも冷めたしお弁当箱に詰めようか…って
タイミング。
うおー！
どうしよう！！
ということで、上の子が昔使ってたお弁当箱にピンチヒッター。
気温も結構低くなってきたし、保冷はしなくても大丈夫かなと思ったのでそれで代用。
上の子が使ってたお弁当箱、下の子用に買った保冷バッグに収まらない大きさなんです。
今日はおにぎりは？
今日は、いつものゆかりのおにぎり。
でも、お弁当箱がいつものより大きかった分、
ご飯も多く入ってたようで、おにぎりは残してました。
ま、明日の朝にでもレンチンして自分が食べようかなと
思ってるのでいいんですけど。
まとめ
意外に献立を考えるのが難しかった
チキンのトマト煮込み。
トマトソース味のおかずって、組み合わせる副菜に
悩むものだったのはオドロキでした。
同じトマト煮込み系でも、ハンバーグの煮込んだやつとかだったら、
そんなに悩んだ憶えはないんですけどねえ。
何が違うんだろう……謎。
