きんぴらごぼうは豚肉入り。これがメインのおかずっぽくなった（笑）

珍しく自作のきんぴらごぼう。
いつもは自然解凍ＯＫな冷食を入れてるのですが、昨夜のおかずの
一品として作ったので、お弁当のおかずとしても利用しました。

自作のおかずなので、豚肉も入れて作ってみました。
作り方は完全に自己流です。

きんぴらごぼうは豚肉も入れて♪

きんぴらごぼうは、たまに自作してますが、今回はふと思い立って、豚肉も入れてみました。
薄切りのもも肉、脂身は殆どなしの部位です。

それを小さめに切って、炒めて混ぜてみましたが
お肉を入れた分ボリュームもあるかなあって感じ。

初めに豚肉を炒めて、その後千切りしたにんじんとごぼうを炒める。で、
出汁の素、砂糖を入れて更に炒めて、その後お酒としょうゆで味付け。

きんぴらごぼうを作る時は、いつもこのやり方です。いつもはお肉は使わないので、
ニンジンを炒めるところからスタートです。

で。
量も結構あって、お弁当箱にもいっぱい詰め込んだらこっちが
メインのおかずっぽい感じになってしまいました。

初めは、ウインナーの方をメインに思ってたんですけど……
ま、どっちでもいいかあ。

今日のお弁当は？

ということで
今日のお弁当は、豚肉入りのきんぴらごぼうと
その他メニューで。

今日はレタスはなし。
あ、定番なミニトマトも入れてないや。

ごはんにかけているのは、カレー味のふりかけです。

今日はおにぎりは？

今日は、いつものゆかりのおにぎり。

特に変わったところはないですね～。

まとめ

ということで、今日は豚肉入りのきんぴらごぼうに
冷食の鶏だんご、ウインナーと変わりばえしないいつもの
お弁当になりました。

強いて言えば、普段は冷凍ものを使っている
きんぴらごぼうが自前だったことくらいですね。

お弁当箱も、いつものグリーンのに戻りました。