卵焼きは甘めの味付けがうち流。砂糖は多めに入れてるかも。

今日のお弁当は、卵焼きとベーコンを焼いたやつをメインで。

今日はちゃんとミニトマトも無事収納できました（笑）

卵焼きは甘めがうち流なので

卵焼きを甘めの味付けにするのは、うち流…というかわたしの母も甘めの味付け派だったので、そのまま同じような味付けで作ってるんですね。

気が向いたらねぎを刻んだのを卵液にまぜたり、海苔を巻きこんだり…
少しだけ目先を変えてます。

今日は海苔巻き込みのたまご焼きにしました。

今日のお弁当のメニューは？

ということで、今日のお弁当のメニューは

以上です。あと、仕切りとしてサニーレタス少々
ご飯には、今日はゆかりちゃんをふりかけました。

ベーコンは、香辛料で味付けしているのを、偶々行ったスーパーの店頭販売していたおばさまの「お弁当のおかずにもいいわよ♪」のひと言で、お試し買い。

コショウがピリッとしてて、おかずとしても役だってくれそうです。

卵焼きの砂糖、多めに入れてるかも…

母の味付けがそうだったのだと思うのですが、わたしも卵焼きの味付け、砂糖多めな気がします。甘味が強く感じるので。

勿論、砂糖だけじゃなくてお塩も少々、あとしょう油も少し垂らしてます。
でも、今日の卵焼きの味は、塩っ気が少なかった(–;

ピーマンとししとうの炒め物

これ、
以前、見ていた某ＱＰさんのお料理番組で紹介していたメニューなんです。

何か、簡単だしちょっと作ってみるか～っていうノリで作ってみたら…意外と子に受けたので、ちょこちょこ作るようになりました。

材料は

ですが、ピーマンやししとうの量は多少変えてもいいかと思います。
調味料の分量は、そのままでもＯＫかな。揚げ玉の量も、好みで変えても大丈夫です。

作り方は

・ピーマンとししとうは食べやすい大きさに切る
・ごま油で炒める
・しょう油、砂糖を加えて更に炒める
・揚げ玉を加える
・最後にかつおぶしを加える

こんな感じでした。仕上げに炒りゴマを足してもＯＫ。
冷蔵庫で２～３日くらいだったら保存もききますので、お弁当の隙間を埋めるおかずとしても、便利です。

ただ
ししとうはピーマンより苦みが強いし、たまにピリっと辛いのもあるのでそういうのが苦手な方には不向きかな。

今日のおにぎりのふりかけは…

今日も、おにぎりにはふりかけで味付けをしました。
今日のふりかけはチャーハン風味のやつです。

暑い時は、梅系のふりかけ若しくは梅干しを細かくたたいたものを混ぜてましたが、最近少し気温が下がってきたので色々使うようになりました。

なので、ちょっと変化もあって飽きられずに済むかなあ。

まとめ

今日のお弁当は、厚切りのベーコンを炒めたものをメインに、卵焼きとピーマンとししとうの炒め物で。

今日はちゃんとミニトマトも入ったので、よかったよかった（笑）

やっぱり、トマトの赤があるとおかずが華やかに見えます。