豚肉と鶏肉を燻製で。簡単にできる燻製の素に漬けて焼いてます♪

今日のお弁当のメインのおかずは豚肉と鶏肉の燻製をメインにしてます。
上の画像の、手前が豚肉で奥のやつが鶏肉です。豚肉はロース肉を細めに切って使いました。
実際に作ったのは前の晩なんですが、取り分けておいてお弁当のおかずにもしました。

漬け込むだけで簡単に燻製ができる「素」を使って作ってます。

豚肉、鶏肉の燻製を簡単に作れる燻製の素♪

お肉はスーパーで売っている「燻製の素」に漬け込んで、焼きました。
なので、燻製といっても手間は全然かかってません。

ということで、今日のお弁当のメニューは

仕切り代わりのレタスを少々。

ご飯は、一見そのままですが、中に昆布の佃煮を挿んでます。
何故か、うちの子好きなんですよねえ。昆布の佃煮。「椎茸昆布」というやつなんですが。渋いの、好みです。うちの子（笑）

ピーマンのポン酢和えは、ちょっとお肉の間にはまってて見えにくいですが。
レタスと奥の方のお肉（鶏肉です）の間のラップに包まれてるやつが、そうです。

あと、おにぎりが１つ。
梅のふりかけで。今日のふりかけは生っぽいソフトタイプのやつです。

燻製の素は漬け込むだけでＯＫなやつなので楽♪

今回使った燻製の素はこれです▼

漬け込むだけで燻製風になるので、とても便利です。
これで、前の晩のおかずとしてまず茹で卵を漬けてました。
で、それだけでたれを捨てるのが勿体なくて、お肉を漬けてみたんですね。

２回目使用になるけど、そのまま食べるのではなくちゃんとしっかり焼いてから食べるので大丈夫かな、と思って。

茹で卵は３０分ほど漬けて取り出し、その後お肉を２時間くらい漬け込んでたかな。（漬け込み中は冷蔵庫でに入れてました）
豚肉は、小麦粉を薄くまぶして焼きました。鶏肉の方はそのまま焼いてます。

ピーマンのポン酢和えは…

メインがしっかり味付けしたお肉なので、あっさり系のお野菜のおかずも欲しいなと思ってたのですが…

いつもの赤と黄色のパプリカを使い切ってまして、ピーマンだけでポン酢和えに…。

ピーマンをレンチンしてポン酢で和える。
作り方はパプリカと一緒ですが、見た目の華やかさにはちょっと欠けますね。仕方ないことですが。（しかも埋もれてしまってる…）

まとめ

今日は、偶々ですが、前の晩のおかずに豚肉も鶏肉も使ってたので２種類のお肉がメインになりました。

燻製の素で味付けをしたので、普段とちょっと違った味になって中々美味しかったです。

かなりがっつり系なお弁当だったのに、今日は部活お休みだったって（苦笑）