うちの子が通う高校、ようやく通常営業に戻りました。
ということで、今日は普通のお弁当。
普段のお弁当は、久し振りに作った～。
ので、
ご飯の量が少なかったような……な感じのお弁当になっちゃいました（苦笑）
たまご焼きにアレを混ぜてみました
本日のおかずには
・たまご焼き
・アスパラガスとベーコンの炒め物 （塩・コショウで味付け）
・れんこんのきんぴら（自然解凍ＯＫなやつです）
の３品を作りました。（実際に作ったのは、２品か）
ご飯には、うめ味のわかめのふりかけを混ぜてます。
お弁当にいつも入れているミニトマトは、今日はなし。
昨日買い物に行かなかったのでトマト無しなのです。
たまご焼きに混ぜたアレとは？
な～んて、引っ張る程のものではないんですが（笑）
いつも同じたまご焼きなので、たまには違った味にしようかなと思い、愛用の「鶏そぼろ」を入れてみました。
鶏そぼろ自体に甘味のある濃い目の味が付けてあるので、卵液はお塩をちょこっと入れた程度の味付けで。
あとで子にどうだったか訊いてみるつもり。好評でしたら、また作ります。
アスパラガスは自前です
ベーコンと炒め合わせたアスパラガスですが、これ、何故か庭の隅っこに生えてきてたもの。
誰が植えたのかも？？（家人の誰かが植えたのだろうけど、未だに謎）なんですが、気が付いたら伸びてたので、収穫して軽く〝チン〟して冷凍しておいたものなのです。
アスパラが伸びてくる期間が、ぼーちぼーち１本ずつ伸びてる～という感じなのでとても晩のおかずの一品にできる程の量は収穫できないので、取り敢えず一本づつを収穫して、冷凍保存してるというところです。
それを、子のお弁当のおかずに利用。
お弁当のおかずにするにはこの量で全然問題ないので、アスパラガスを植えておくのもアリかも、です。（１人前なので。何人分かを作ってるというご家庭でしたら１本じゃ足りないです）
アスパラガスって、お店で買うと結構いいお値段するし……
栽培に手間がかかるので、価格が高めになるのは分かるのですが家族で食べるとなると……お財布に優しくないんですよねえ。
※ネットで調べたら、アスパラガスってめちゃ手がかかるヤツだった……(–;
種まいて、収穫できるようになるまで３年かかるし。
６月１７日、今日も楽ちんなお弁当でした♪
たまご焼きにアスパラとベーコンの炒め物を作ったとはいえ、所要時間はトータルで１５分ほどしか掛かっていません。
今日も手間のかからない楽ちんレシピなお弁当でした♪
まとめ
今日は二品も作成したので、いつもよりかは手の込んだ（笑）
おかず入りのお弁当になっています。
鶏そぼろ入りのたまご焼きとアスパラガスとベーコンの炒め物 は作ったけど、それでも１５分程度で出来たので、楽ちんなお弁当には変わりないです。
あまり気合いを入れて作っても、その内息切れしそうだし……
無理せずに作ることが、お弁当作りが苦痛にならないポイントかな、と個人的に思っています。
