２月１６日のお弁当です。
毎度お馴染み、前の晩のおかず使い回しです♪
この日は豚肉のトマト煮でした。
トマト煮なんですが、煮込む時間を短縮したかったので、薄切りのお肉を使ってます。
お弁当のおかずにするので、汁漏れには気を使いました。
豚肉は薄切りでトマト煮に
豚肉のトマト煮は普段は作らないんですが、この時はメニュー決めに難儀してまして、手持ちの材料で作れるメニューは何かと考えてた時に決めたものでした。
薄切り肉を使ったのは、時短のためです。
これだったら長時間煮込まなくてもなんとかなるし。
薄切り肉は塩コショウをしておいて、さっと炒めて別に作っておいたトマトソースと
絡めてひと煮立ち。
で、少し取り分けておいてお弁当のおかずにも使ったのでした。
２０２１年２月１６日のお弁当は？
ということで、２０２１年２月１６日のお弁当は
でした。
朝調理したもの、トマト煮とブロッコリーをレンチン♪
これだけだ～。
ご飯にかけているのは、ゆかりちゃん。
おにぎりは、普通のわかめご飯の素です。続いてます♪
どちらも前の日と同じです。
煮物なので汁漏れに注意して…
トマト煮なので汁っ気があります。
なので、お弁当箱に詰める時にはちょっと注意しました。
トマト煮だけをひとつのケース（蓋がしっかり閉まるやつ）に、ラップに包んで詰めました。
撮影の時はラップは開いてますが、蓋をする前にしっかりラップも閉じて汁漏れしないようにして詰めてます。
そこまで気を付けていないと、もし汁漏れしたら悲惨なことになるんで…。
子は、剣道着も入れてるバッグにお弁当箱を突っ込むのでこれに引っ付いたら大変なんですねえ。
洗濯するのも大変だし。
なので、汁っ気のあるおかずの時は、詰める時は厳重に汁漏れ防止策を施してます。
まとめ
ということで、２月１６日のお弁当でした。
いつもの、前の晩のおかずの豚肉のトマト煮をメインおかずにしました。
豚肉は薄切り肉を使って、煮込む時間を短縮してます。
あとのおかずもいつもの自然解凍ＯＫな冷食とブロッコリーで。
汁っ気のあるおかずを詰める時は、しっかり汁漏れ防止策をしてから詰めるようにしています。
