豚肉の味噌漬けをアレンジ。玉ねぎなどの野菜も炒めて合わせました

またまた豚肉なおかず。
前の晩のおかずが、思ってたより多く残ったので
今日のお弁当のおかずにも使う事にしました。

夕べは、豚のロース肉の味噌漬け（市販品）を焼いたのですが
その時点で、野菜も炒めて一緒にしたやつを作ったんですね。

それをそのままお弁当にも投入。
なので、今朝もレンチンな調理だけでお弁当作成終了です。

豚肉の味噌漬けをアレンジして

この豚ロースの味噌漬け、ロース肉が４枚入り。
うち５人家族なので、ひとり１枚づつ出したら足りない！

なので、ひと口大に切って野菜と一緒に炒め合わせました。
こういうアレンジを施しておけば、４人分でも５人で食べれるな、という
せこい節約メニューに。

そしたら、野菜が結構多かったのか意外と残ってしまったので
お弁当のおかずにも入れる事にしたんですね。

今朝は何か１品は作らなくちゃいけないかなと思ってたので、
思わぬ時短ができました♪

レンチン、最強の時短調理法です。
鍋も使わないので、その分の洗いものも減りますし。

今日のお弁当は？

ということで、本日１１月１５日のお弁当のメニューはこちら。

味の濃い目なおかずをメインにしたので、さっぱり系も入れたいなと
思いピーマンをレンチンしてポン酢和えにしました。

ご飯は、鮭系のふりかけで。

ブロッコリーを入れなかったけど

今日はピーマンを入れるので、緑のお野菜はこれだけでいいかなと
ブロッコリーを入れなかったんですけど、失敗でした…(–;

妙に隙間が出来ていて、そこを埋める１品がなかったんですねえ…

やっぱりブロッコリーは、用意しなくてはいけない、と
思ったのでした。

まとめ

今日も、予定外に残ってしまった前の晩のおかずを投入。
結果、レンチンだけでお弁当が完成しました。

レンチン、ほんと重宝する調理法です♪

ただ。
ブロッコリーを入れなかったのが、今日の反省点です。
隙間を埋めるのに、こんなに役に立つ素材は中々ないです。