８月２５日のお弁当です。
前の晩のおかずに鶏むね肉で唐揚げを作っていて、初めからお弁当用に取り分ける計画♪
それと冷凍食品をフル活用したので、この日はレンチン調理しかしていません(^o^)
毎度のことですが、如何に楽してお弁当を作るか！を探求テーマとしています。
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鶏むね肉の唐揚げ…は良かったのですが
前の晩のおかず、鶏むね肉の唐揚げですが、実は片栗粉が少ししか残ってなくて（揚げる直前に判明(–;）市販の唐揚げ粉もこれまた少ししかなく、そのせいもあってからっとした仕上がりにならなかったのが、残念でした。
まあ、お弁当に入れると食べる頃にはからっとした食感は無くなってるんですけどね。
レンチンするし。
今回の鶏むね肉の唐揚げ、下味にはしょう油麹を使って付けてみました。
塩麴で下味を付けたことは前にもあるのですが、冷蔵庫の中にいつまでも残ってたしょう油麹を早く使い切りたくて、使ってみました。
麹の効果なのか、しょう油麹でもお肉が柔らかくなった感じがしました。しょう油麹の下味もアリです♪
８月２５日のお弁当は…
おにぎりには、わかめご飯の素（梅味）を混ぜてます。
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レタスが主役級の存在感（笑）
おかず同士やおかずとご飯の間の間仕切りも兼ねて、レタスはよく使うのですが今回買ってたレタスさん、やたらと存在感のあるやつで…
画像みたら、ホントどどーんと自己主張してます。
野菜不足になってもアレなのでレタスも使ってますが、こんなに目立つのも何だかなあ……って感じです。
まとめ
ということで、８月２５日のお弁当は前の晩のおかずの取り分けと冷凍食品で作っちゃいました。
鶏むね肉の唐揚げは、今回しょう油麹で下味を付けてみましたが結構いい感じにできました。
間仕切り代わりのレタスが、これでもかってくらい目立ってしまったお弁当になってしまいましたが、ヘルシー感があっていいですよね♪
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