▲bBearさんによる写真ACからの写真
やらかしました！
いつもは、朝は６時ちょい前には目を覚ましてるのですが、
何故か今朝は６時１５分くらいまで寝てました(–;
マジ、焦りました！
お弁当作るの、果たして間に合うのかどうかの瀬戸際な時間しかない！
取り敢えず、作り置きのおかずをレンチンすることからスタート。
結果、どうにかお弁当作りはセーフでした。
寝坊した朝のお弁当のメニューと手順は？
前提として、うちの場合は冷ます時間を考えると、６時半までにはおかずの作成を終えておきたいというのがあります。最低でも１０分位は冷ます時間が必要なので。
となると、調理する時間は、実質１０分程度。
しかも、今日のお弁当に使うつもりでお肉を解凍してたのがあって、それを使う必要があり、オールレンチン若しくは自然解凍ＯＫの冷食を使う訳にいかなかったので、余計に焦りまくりでした。
今朝の手順
まず、ご飯をチンして、混ぜ込みわかめをまぜておきました。
次に、冷凍しておいたブロッコリーもレンチン。
そして、解凍してあった豚肉を小さめフライパンで焼く。
幸い、玉ねぎは前日に炒めたものを取り分けておいたので、
味付けした豚肉と合わせてさっと炒めました。
で、大きめなお皿になるべく広げるように入れて、少しでも早く冷めるようにしておきました。
上記の手順をほぼ同時進行で進めて、何とかここまでの作業を１０分ほどで完了できました。
今日のお弁当作成、ぎりぎりで間に合いました（安堵）
間に合わなかったら、お金渡して途中のコンビニででも買って、というところでしたわ～。良かった良かった。
今日のお弁当は…？
ということで、本日１０/２１日のお弁当は
・ひじきの煮もの（自然解凍ＯＫの冷食）
・ブロッコリー
・デザート（りんご）
ご飯には、混ぜ込みわかめを混ぜたのですが
よく考えたら、そういうの混ぜないでご飯の上にお肉を乗っければよかったな、
とあとで気づきました。
お肉の味付け、結構濃い目だったのでふりかけ系なくても
大丈夫だったかも知れない。寧ろジャマだったかも……
デザートは、子のリクエスト。
本当は頂き物の梨があって、そっちがよかったそう。
でも、皮を向いて塩水につけて…をする余裕がなかったんです。
リンゴはすでに半分に切ったやつが冷蔵庫内にあったので、それを更に半分にし
塩水にささっとつけるだけでよかったので、りんごで代用。
豚肉の味付けは？
また、こういう日に限って、お肉を解いてたりするので……（汗）
ももの薄切り肉だったで、火が通るのも早かったのも幸いでした。
そこへ、すき焼き風の味付けを目分量でして、完成。味見してない。結構濃い目な味に
なってたっぽいけど、どうだっただろう。
まとめ
寝坊は、下の子のお弁当を作るようになってからは初体験。
実質１０分で、果たしてお弁当作りが間に合うのか
微妙なところでしたが何とか出来たのでほっとしました。
大事なのは、焦らずに手順を考えて無駄なく進めていくことですね。
これが何も用意してなかったら、オール冷凍食品で詰めてたところでしたが。
でも、その方が焦らずに済んだんですけどね（苦笑）
豚肉炒めは、前日に取り分けておいた玉ねぎの炒めたのが無かったら、
厳しかったですねえ。前の日の取り分け、役に立ちました。
