相変わらずの暑い日ですねえ。
そのせいで、今日のお昼も冷たい麺系になってしまいました。
今日は、おそばで。
カロリーや栄養面は気になりますが、如何せんこの暑さ。
冷たい麺系が、やはり恋しくなります。
（そのせいで、トップ画像が似てしまってる(苦笑)）
ざるそばのカロリーってどのくらい？
ざるそばをお昼にするのはいいのですが、ママ的にはカロリーも気になるところですよね。
（子ども達は、そこまで気にしないかな）
お蕎麦のカロリーは、１人前（２２０g として）１９８Kcal ほどになります。
低カロリーですね。
ただ。
これに、てんぷらなどを添えると当然その分カロリーは増えます。
とはいっても、栄養面を考えるとやはり何かおかず的なものは必要になります。
なので
揚げものではなく、蒸しものやちくわなど、なるべく低カロリーで高タンパクな食品をおかずとして添える方がカロリーは抑えられます。
………
こーゆー、必要な栄養とかカロリーを考えて献立を決めるのが、面倒なんですよねえ……
なので、うちはもう薬味のねぎとかのりとか……
そんなんしか添えないことも多々あります（苦笑）
ざるそばの栄養はどんなのがある？
ざるそば…というか、蕎麦は栄養価は高いというイメージがあるのですが実際のところはどうなのか、というと
たんぱく質や食物繊維、ビタミンＢ１やＢ２といった栄養素を含んでいます。
そういう面では、素麺や冷や麦よりも栄養面では高いと言ってもいいかと思います。
とはいっても、お蕎麦ばっかりを食べていたのではやっぱり栄養は偏ってくるので、薬味やおかずで蕎麦だけでは足りない栄養素も補うのが理想です。
ざるそばの薬味、何がいい？
味の変化も楽しめる薬味。
うちの定番はねぎとわさび、きざみ海苔ですが、他にはどんなものがあるのかもちょっとみてみました。
うちでは、たまにするのは
大根おろしとか納豆なんかも使います。あ、揚げ玉も。
最近のお気に入りはわさびの代わりに柚子こしょうです。チューブ入りのやつでも結構いけます♪
他には
胡麻、梅干し、みょうがなんかも良さそうですね。
ねばねば系では、オクラやとろろも。栄養面でも更に高くなるので、いい薬味だと思います。
夏休みはまだまだ続きますので、冷たいお蕎麦の出番も何回もきっとあります。（特にうちだ！）
味の変化をつけるという面でも、色んな薬味を試してみるのも面白いかと思います。
まとめ
ざるそばも、夏休みのお昼の定番なんですが（うちだけ？）カロリーや栄養価も気になります。
お蕎麦自体は、たんぱく質やビタミンＢ１、Ｂ２などを含んでいて栄養価も高いのですが、何回もざるそばにすると飽きてきますよね。
そういう時は薬味で変化をつけて、いろんな味を楽しむのもアリかと思います。
