今日（更新がずれてしまったので、本当は昨日ということになります）は終業式なので、午前中で学校から帰ってきました。
部活もなし、なのでお弁当を作らないでよかった……
のはいいのですが、その代わりこれから夏休みの間はお昼ごはん作成しなくてはいけない(–;
で、今日のお昼は焼きそばに。
焼きそばを水っぽくしないためには
焼きそばって、作る時に水を足すように、作り方に書かれてたりするんですが、その通りに作ると、何か水っぽい仕上がりになってしまうこともあるんですよねえ。
何で、レシピ通りに作ってるのにびちゃって感じになるねん（困）
なので、わたしは最近は水を足さないようにしてます。
水を入れるとびちゃってなるなら、水は足さなければいいだけのことなんだし。
という、とても単純な答えなのでした。
実際、水を足さなくても野菜から出る水分だけで十分なんですよね。
焼きそばの水っぽくならない作り方
我流ではありますが。
テフロン加工のフライパン（これだと油を使わなくても大丈夫なので）を温めてお肉投入。
お肉に火が通ってきたら野菜をいれて、その上に焼きそばの麺をいれて、蓋をして２～３分。
火はちょっと強めの弱火ってくらいかな。
なるべくぴったりと蓋が出来るように▲
麺がほぐせるようになったら、全体を混ぜてソースを入れて更に混ぜます。
ソースが混ざったら出来上がり。
今日は、お肉は昨日の晩のおかずの肉野菜炒めを利用。なので元々火が通っているのですぐに麺を入れてます。因みにお肉はラム肉です。
まとめ
夏休みに、遂に突入してしまいました。
なので、お弁当が暫くないのでお昼に作ったご飯を公開していこうかなあって思ってます。
お昼ごはんの参考に……あんましならないかも。
定番はそうめんなどの冷たい麺系になってくるので…
新学期が始まるまで、お昼ごはん作りしなくちゃかあ～(溜息)
お弁当作らなくてもいいのは楽なんですが、毎日お昼ごはん作るのもなんだか面倒……
結局、面倒くさいのは変わらないんですよね（苦笑）
お弁当を作るのは、１回だけあります。部活の関係で。
遠出するので、献立や保冷とかをどうしようかなと思案中です。
