２月３日のお弁当です。
昨日にも増して、手抜きなお弁当です。
おかずのボリュームも少ないし（苦笑）、栄養的にもたんぱく質系が足りなくね？な内容ですもんねえ～～
エビフライを使うのは決まってたんですが、他のおかずが思いつかずこんなになっちゃいました～♪
エビフライは前日に揚げてます
ま、当然ですがエビフライは前日に揚げたものです。
エビフライだけじゃなく、揚げ物全般ですがその日の朝に揚げることはしないです。
色々大変なので。
で、エビフライも前日のおかずに揚げたものを取り分けていました。
朝はオーブントースターで焼き直ししただけです。
流石にレンチンすると、衣がしっとりしてしまうのでオーブントースターで焼いてます。
エビフライは冷凍食品を利用♪
これもエビフライに限ったことじゃないですけど。フライものは、最近は揚げるだけになっている冷凍食品を使うことが多いです（つか、殆どです）
パン粉まで付いてるので、凄い手軽。
フライは、粉を付けて、卵液を潜らせて、でパン粉を付けての下処理がすんごく面倒臭い。
一から作るのは、気力が充実してないと無理なんで（苦笑）。なので、揚げるだけでＯＫな冷凍食品を愛用してます♪
２０２１年２月３日のお弁当は？
ということで、２０２１年２月３日のお弁当は
でした。
いやあ、こんだけ？？ってなおかずですねえ。定番のミニトマトすら入ってないし(^▽^;
ご飯にかけたのは、かつおのふりかけです。
おにぎりに使ったのは、鮭のわかめご飯の素です。
あ、昨日と一緒だ（苦笑）
エビフライの詰め方が…
エビフライをおかずにする時に悩むのが、お弁当箱への詰め方です。
長さがあるので、すぽっと収まる大きさのお弁当箱が必要だし、でもそうするとムダにスペースが余ることもあるので、中々コレという詰め方ができません。
ネットみてると、ご飯の上にＯＮしてたり色々なパターンをみれるので参考にしてますが個人的にご飯にＯＮはしたくないかな、と思ってます。
食べるまでの間に衣がしなっとなりそうで。
なので、わたしはエビフライを詰める時はご飯とは別の容器を使うようにしてます。
今回、卵焼きとの間にはバランを使って間仕切りしてます。
まとめ
ということで、２月３日のお弁当でした。
エビフライをおかずにした…のは良かったのですがその他のおかずがとても寂しい、ボリュームのないお弁当になっちゃいました（苦笑）
エビフライは、揚げるだけの冷凍食品を使ってるし前の晩に揚げているので朝は温め直しだけで済んでます。
エビフライは、お弁当箱に詰める時上手い事収めるのにちょっと迷いますね。
