６月２１日、先週の金曜日のお弁当…(^^;
以前、部活の先輩が炒飯をお弁当に持ってきてた～という話を聞いていたので、ちょっとやってみました。
おかず、何にしようか迷ったのですが、結局お野菜だけ（苦笑）
でも、これだけあればいっか～と、お気楽モードで作りました♪
チャーハンがメインのお弁当だとおかずに悩んだ…
この日のおかずのメニューはメインがご飯ものになるので
おかずをどうしようか悩んだんですが、結果……
・レタス
・ミニトマト２個
・きんぴら（自然解凍ＯＫの冷食で）
これだけで～す。
炒飯の具材として
・たまご １個
・ちくわ １本（５本入りで売っているやつのです）
・ねぎ ３センチ程度（みじん切りで）
を使用。
卵は１個丸々使ってるし、栄養的には野菜をプラスすればいいかなと思ったので、他は入れませんでした。
ご飯メインではあるので、ごはんの量がいつもより多め（お茶碗３杯相当）なのでボリュームはそれなりにあったかな、という感じです。
炒飯、パラパラにならない…を回避するコツ
炒飯って、結構パラパラにならないことってありますよねえ。
うちも、お昼時に作ることもよくあるのですが、ぱらぱらにならないことも結構ありますもん。
チャーハンをパラパラに炒めるコツ、ネットで検索するといっぱい出てきますが
わたしがやるのは、
フライパンをよく焼く。
です。
煙がのぼり出すくらいによーく焼きます。
（この方法をする場合、テフロン加工のフライパンは不向きです。テフロンは高温加熱や空だきに弱いので）
油を入れて、さらに焼きまして、そこに卵投入。
溶きほぐしたり、ごはんに絡めたり（パラパラにする裏技を紹介するバラエティ番組でやってました）はしてないです。いきなり割って、そのまま入れちゃってます。
そこへご飯（お冷を使う場合、レンジで温めておきます）を入れて、卵を絡めつつご飯を炒めます。
馴染んできたら、ねぎ以外の具材を投入し味付け。
最後にねぎを入れてひと混ぜ。
という作り方で作ってます。
パラパラになったのは、ご飯が少なめだったから
家人のお昼用に作る時は、３人分くらいを作るので、どうしてもべちゃっとなりやすいんですが、今回お弁当用に作った時はひとり分のご飯の量だったので、パラパラにしやすかったというのはありましたね。
何といっても量が少ないと、扱いやすいし。
パラパラなチャーハンを作りたかったら、１度に作る量は少なめな方がいいんですよね、
本当は。
まとめ
ふと思い立って、炒飯をお弁当に詰めてみました。
ご飯がメインになるので、おかずは野菜中心。
おかずを何にしようかあれこれ悩まなくてもいいのは、凄く楽でした～♪
ケチャップライスは上の子の時にも、結構作ったけど炒飯の方がより楽ちんかなあ、って思えました。子にも好評だったので、また作りたいと思ってます。
あ。
おやつ用のおにぎりですが、結局食べる時間がないとかで、作っても持って帰ってきてたので、この日から作らないことにしました。
子からの要請があれば、作ります。
