すみません、昨日６月１８日のお弁当記事。
メインのおかずは、昨夜（なので、一昨日ということになります）作った豚肉の天ぷらをメインで仕上げました。
前日のおかずのリメイク……いや、そのまんま。何も手を加えてません（きっぱり）
温めなおしただけの一品でございます(^o^）
今日のお弁当〝は〟じゃなくて、今日のお弁当〝も〟かな（笑）
包丁は殆ど使わずに作れました♪
豚肉の天ぷらは…
本日のおかずには
・豚肉の天ぷら
・いかの天ぷら （自然解凍ＯＫなやつです）
・ミニトマト ２個
※他に仕切り代わりのサニーレタスが少々
の３品でした。
ご飯は、昨日たまご焼きにも使用した「鶏そぼろ」とみじん切りにした紅ショウガをのせてます。
ぶた肉の天ぷらは野菜でかさ増し
肉だけで天ぷらにすると、肉しか食べなかったりするし何よりお肉をその分多く使ってしまうので、うちでは野菜を足してかさ増しを図ってきました。
結果、玉ねぎとの組み合わせが１番うちの子的に良かったようで、うちでは肉天にする時は、必ずといっていい程玉ねぎを合わせてます。
それと、衣に大葉や三つ葉のような香味野菜を細かく切って混ぜてます。
個人的にそういう野菜の香りとかが好きなので。
おにぎりを追加
子の要請で、今日からおにぎりを１つ追加することに。
やっぱりお弁当だけでは、部活前にはお腹が空いてくるようで何かちょこっと食べたいとか。
おにぎりにはゆかりのふりかけを混ぜています。
稽古前なのであんましがっつり食べる訳にはいかないので、おにぎり１個で暫く様子見です。１個で足りないようだったら、２個にすると思います。
包丁を使わずに済んでいるのは…
包丁を使わずにお弁当のおかずが作れるのは、
・前日のおかずを、お弁当用に取り分けている
・詰めるだけでＯＫな冷凍食品の利用
・ミニトマトの愛用♪
というのが、主な理由ですね。
全然使わないということはないのですが、極力労力を使いたくないという思いで、包丁を使わずに済むお弁当作りに日々まい進しております（笑）
まとめ
ということで、今日（つか、昨日ですね(苦笑)）もささっとお弁当作りできました。
前日の晩ご飯のおかず、翌日のお弁当のおかずに利用できそうなメニューだったら、幾つか取り分けておけば、翌日のお弁当のおかず作りがその分楽になります♪
