今日も午後の部活で、昨日と同じくおにぎり２個だけ作る予定でしたが、
部活が始まる時間が午後３時から、と思ってたより遅いスタート。
空き時間が２時間くらいできるということで、急きょ普段通りの
お弁当を作ることになりました。
が。
こういう日に限って、寝坊しちゃいました(–;
なので、１０分でもできるレシピでのお弁当のおかずを作ることに…
寝坊した朝のお弁当作りは…
寝坊、といってもいつもの時間より１５分おそくなっただけ！
と、自分に言い聞かせて慌ててメニューをチョイス。
兎に角、短時間で作れるレシピなのが重要なので、
自然解凍ＯＫな冷凍食品の利用は勿論（←って、いつも使ってますが）、
夕べ取り分けておいた野菜炒めをどう料理するか、がポイントでした。
で、野菜炒め（キャベツとピーマン）はレンチンして、ベーコンを急いで焼いて合わせました。
冷食は、鶏だんごで。
あとは、これも昨日の残りのきゅうりとりんごのサラダを突っ込む事に。
火を使ったのは、ベーコンを炒めたときだけ。
何とかお弁当間に合いました～～（ほっ）
今日のお弁当のメニューは？
ということで、大慌てで作った本日１７日のお弁当は
・鶏だんご（自然解凍ＯＫの冷食）
・きゅうりとりんごのサラダ
緑っ気は、ピーマンときゅうりがあるからブロッコリーは入れなくても
いいかなと思い、使いませんでした。つか、レンチン間に合わなかった……
ご飯にかけているのは、鮭のふりかけです。
簡単レシピでも、注意するポイントはある？
寝坊した時に大活躍してくれる、簡単レシピ。
そんなメニューでも、やっぱり気を付けていた方がいいポイントが
あります。
中でも１番重要かなと思う点は、
きちんと冷ます
ということですね。
温かいままお弁当箱に詰めてしまうと、傷む原因になります。
それは避けたいので、寝坊した時でもぎりぎりまでお弁当箱には
詰めないでいます。
なので、できるだけささっと調理して、冷ます時間が取れるような
レシピでおかずを作るようにしてます。
今日のまとめ
今日は、がっつりお弁当がいいという子のリクエストで
普段通りのお弁当を作ることになしました。
なのに。
気が付いたら、１５分ほど寝坊！
慌ててお弁当の用意をしました。
自然解凍ＯＫの冷食の利用は当然、１品は昨日の野菜炒めを取り分けておいて朝に仕上げるつもりでいましたので、それを急いでやりました。
結果、何とか間に合いましたが
急いで作るのは、しんどかったです。
ちゃんと朝、起きなきゃ……
