今日のメインおかずは、昨夜のおかずの取り分け分。
ひーさしぶりの牛のお肉さんで、牛丼風の煮ものにしました。
（↑偶々安売りしてた）
夕べのうちから、今日のお弁当のおかずにしようと思ってたのですが
意外に、これ以外のおかずを何にしようか迷うことに……
牛丼風の煮もの♪
牛丼風に、ちょっと甘めの煮汁で牛肉と玉ねぎを煮こみました。
牛肉は、煮汁に入れる前にさっと熱湯にくぐらせて
あく抜きしてから入れてます。
煮汁は、水に砂糖、みりん、しょう油に赤ワインも風味付けに少し投入。
分量は適当です。
これをメインにすると、あと何を入れようかとなった時
あれ～、これだと魚系は合わないかも？ ウインナーも今イチっぽい？
あらどうしましょう、献立決まらない状態に(–;
牛丼風の煮物って、甘しょっぱい系の濃い目な味なので
中々これに合うおかずを思い付けなくて……
がっつり肉系おかずなのに、ウインナーや唐揚げもちょっと違うなあって
感じだったし。
で、
結局今日も卵焼きに。
今日のお弁当の献立は？
ということで、
今日は夕べのおかずの取り分け分と卵焼きで誤魔化しました。
・卵焼き
・ブロッコリー
・ミニトマト ２個
ご飯に、いつもはおにぎりに使う酸味の強い梅系ふりかけをかけました。
牛肉の煮ものには、紅ショウガを乗せてます。
うちの子は結構コレ、好きなので。
汁っ気があるので、ラップで包んでます。
今日はおにぎりは？
今日は、梅系の酸味が強いふりかけはお弁当のご飯にかけたので
おにぎりにゆかりを使ってます。
ほんとの牛丼風にしなかったのは
本当は、煮ものはご飯の上に乗せて〝丼〟っぽくしたかったんですが、
煮汁もないと今イチ美味しくないし～と、子に言われてじゃあどうしようかと
思って、結局ラップで包む事に。
ご飯に煮汁を染み込ませてても良かったのでしょうけど、汁をかけて
すぐに食べる訳じゃないので。
時間経っちゃったら、どうかなあというのが子にもあったようで
結局分けてお弁当箱に詰めました。
まとめ
ということで、メインのおかずは決まってた割には
今日はお弁当作るのに、妙に時間が掛ってしまいました。
濃い目の味付けの肉系おかずのとき、他のおかずは何が良いのか……
もうちょっとレパートリーを増やしていきたいところです。
