９月最初のお弁当は、豚肉の生姜焼きで。
実は、予定外。
昨夜のおかずとして作っていたのですが、意外に残ってしまってて……
なので、今日のお弁当のメインおかずとして再利用しました。
豚肉の生姜焼きには…
豚肉の生姜焼きは、よく作るのですが
うちでは、お安い切り落としのお肉を普段は使ってます。
扱いやすいし、すぐ火も通るのでお弁当のおかず用の素材としても、
使い勝手がいいんじゃないかなと思ってます。
うちの豚肉生姜焼きの作り方は
まず、もやしとかキャベツを食べやすい大きさに切ったやつを炒めて、
軽く塩、コショウをしてお皿に移しておく。
同じお鍋で、豚肉を炒める。
火が通ったら、しょう油１、みりん１．５～２ お酒１
くらいの割合のたれで味付けし、すりおろした生姜を投入して
更に炒め合わせる。
という、レシピで作ってます。
ま、自己流です。
今日のお弁当のメニューは？
ということで、今日のお弁当のメニューは
・ひじきの煮物（自然解凍ＯＫの冷凍食品）
・ブロッコリー
・グレープフルーツ
以上です。
お肉をご飯にＯＮしてますので、ふりかけ等はなしね。
毎日愛用のサニーレタスちゃん、切らしちゃってて今日は入れてません。
生姜焼きのたれ、残っていた分を少しご飯にもかけています。
デザートのグレープフルーツは、果肉を冷凍しておいたものです。
メインのおかずがこってり系なので、口直しにもいいかなと思い今日のお弁当に入れました。
今日のおにぎりも普通です
今日のおにぎりには、梅系の混ぜ込みわかめを入れて握ってます。
おかずが濃い味付けなので、おにぎりに入れるやつもさっぱり系にしました。
混ぜ込みわかめは、メーカー品ではなく大手スーパーのＰＢのやつをいつもは買ってます。安いし♪
まとめ
今日のお弁当のメインおかずは、予定外なゆうべの残りもの再利用になっちゃいましたが、手間としては〝レンチン〟だけで済んだので、楽ちんでした♪
あとは、冷凍している食品を利用したので、今日も包丁触ってないわ、火も使ってないわ。
ホント、楽でした～♪
明日から３日間はお弁当を作らなくてもいいので、楽ちゃあ楽なのですがその分早く帰宅するので、どの道お昼は作らなくてはいけないのがなんか面倒だなあ……なーんて思ってます（苦笑）
うちの子の通ってる学校、明日から定期テストです。
金曜日まで試験なのですが、最終日は部活があるだろうから、お弁当が多分要るかな、と。
