今日は日曜で、お弁当作りもお休み。
ということで、自分のお昼（たまに朝ご飯にも）に作る
ラーメンを紹介します。
自作で…というとなんかすんごく手の込んだもののような感じがしますが、
そんなことは全然ない、超簡単なラーメンのレシピです。
ラーメンを自作。でも超簡単です
ラーメンを自作、といっても麺は市販の生麺を使うので
好みの固さに茹でておくだけです。
問題は、スープの方ですね。
こちらも市販のラーメンスープの素とか売ってますが、そういうのを
使ってません。
というか、スープもラーメン用に作った訳でなく。
お弁当のおかず作りでもお馴染み、前の晩の残りで代用。
それは何かといいますと……
味噌汁です。
味噌汁をラーメンスープにする
味噌汁をラーメンスープにする、というと
えええ？！と思われそうですがこれが意外とイケたんですよ～。
偶々、味噌汁が残ってて捨てるのも勿体ないし…と思って
そういえば生麺も残ってたな～、麺を茹でて味噌汁をスープ代わりにしたら
どうかな～ってノリで試してみました。
その時は、白味噌の味噌汁で、そのままでは味が合わないかなあ、と思い
中華スープを足してみました。それと胡麻油を少々。具はねぎで。
その後、今度は赤みその味噌汁が余ってたことがあり、同じように試してみました。
個人的な好みですが、赤みその方が美味しく感じました。しかも、白みその時は
中華スープの素を足したのですが、赤みそだとそれを入れなくてもいいし。
ごま油とねぎ、胡椒で十分美味しく頂けました♪
最近では、ラーメンのスープにするために赤みその味噌汁を作るようになりました（笑）
味噌汁の具も、もやし等のラーメンの具にもなってる材料で作るし。
まあ、みそラーメン自体普通にあるので味噌汁をラーメンスープにするのは、
アリっちゃあ、アリなのかも知れません。
今日のまとめ
ということで、残った味噌汁をリメイクできないかなとラーメンスープの代わりに
してみたら、意外にイケたという体験談でした。
みそラーメンもあるけど、味噌汁をそのままラーメンのスープにするのは
今まで思い付かなかった～～。
白みその味噌汁は、多少手を加えないと合わないかなって感じでしたが
赤みそは、そのままでも十分いけます。
胡麻油とねぎ、胡椒があれば余ったみそ汁が立派にラーメンスープになります。
超簡単、ラーメンを自作するレシピでした♪
