豚肉の天ぷらをメインに。夕べのおかずの残りをちょっと味を変えて。

普段のお弁当

2019.11.14

今日のお弁当は、昨夜のおかずの残りをリメイクしたものをメインに
こってり系（って程でもないけど）で。

実は上の子が、晩ご飯食べて帰ってきたので
予定外に天ぷらが余ってしまったんですね。

それで、残り物消化メニューという事で
豚天をメインおかずに使う事にしました。

豚肉の天ぷらは、味を変えて

豚肉の天ぷらは、普段晩のおかずで頂く時は天つゆとか
ポン酢をつけて食べているのですが、今日は甘辛系の濃い目の
たれを絡めてみました。

たれは、砂糖としょう油で作ります。
一々分量は計らないので（面倒臭いので）好みの加減の甘さで、
深めのお皿にいれて、３０秒ほどレンチン。

砂糖が大体溶けてたら、そこに天ぷらをいれて更に３０秒ほどレンチン。
温めつつたれを絡めて、冷ましておきます。

以前、何かのＴＶ番組で紹介してた揚げ物のリメイク法なのですが
うちの子もこの味付けは、結構気に入ったようでちょくちょく
やってます。

ということで、本日１１月１４日のお弁当のメニューはこちら。

・豚肉の天ぷら（甘辛たれを絡めて）
・カレー味のコロッケ（自然解凍ＯＫの冷凍食品）
・ブロッコリー
・ミニトマト　１個

久し振りに、仕切り代わりのレタスも添えました。
寒くなってきたせいか、葉物のお野菜のお値段が上がってきてますわ(–;

ご飯にかけているふりかけは、梅系で。
お肉が濃い味なので、酸っぱめなのがいいかなと思って
今日は梅系ふりかけをチョイスしました。

今回豚天の味を変えるリメイクのためのたれですが、
ＴＶで見た時は、確かコロッケでしていたんですね。

で、他の揚げものでも大丈夫とかいってたと記憶していて
うちではお弁当のおかずにする時に、よく作ってます。

しょう油と砂糖だけなので、かなり濃い目な味付けになるので
口直しの意味でも、あっさり系や可能なら酢のもののような
一品を入れれたらいいかな、と思います。

今日は、予定外に残ってしまった前の晩のおかずの
豚肉の天ぷらを、甘辛いたれを絡めてお弁当に入れました。

かなり濃い目の味付けになるので、口直し的なおかずも
添えられるといいのかなあ、と思ってます。