２月１日のお弁当です。
え…と、世間はＧＷも開けましたが、ここはやっと２月分に突入でございます（苦笑）
２月初っ端のお弁当のおかずは揚げ物でした。
揚げ物をおかずにする時工夫するのは、衣のサクサク感を出すことです。
特に、
前の晩の取り分け分を入れる時は、温め直しの仕方にひと手間かけてます。
揚げ物を弁当に入れる時は前日に…
揚げ物をお弁当に入れる時は、大抵は前の晩のおかずを翌日のお弁当分にも使うつもりで取り分けます。朝から揚げ物を作る気力、自分にはないので……
前日に作っておいたら、朝は温めるだけでＯＫなので前の晩に作る（若しくは冷食利用）以外のことはしません ( ・`ω・´)ｷﾘｯ
揚げるのも大変だけど、揚げた後の始末も面倒だもん。
なので、揚げ物をおかずにする時は、前日にいつも作ったものを使ってます。
２０２１年２月１日のお弁当は？
ということで、２０２１年２月１日のお弁当は
でした。
ご飯にかけたのは、たまごのふりかけです。
おにぎりに使ったのは、鮭のふりかけ。
揚げ物の衣をサクサクにするのに…
で、揚げ物は
温め直してお弁当箱に詰めますが電子レンジで〝チン〟しただけだと、衣がべちゃ～ってどうしてもなってしまうんですよね。
なので、ちょっとひと手間になるのですが、短めにチンしたあとオーブントースターでもう一度温めます。
こうすると、衣がサクサクになるんですね。
まあ、食べる頃にはサクサク感はどれくらい残っているのかは？なのですが…
でも
衣がべちゃ～のままよりかはいいかなあと思ってます。
まとめ
ということで、２月１日のお弁当でした。
揚げ物をお弁当のおかずにする時は、ほぼほぼ前日に作ったものをリユースしています♪
その場合、レンチンだけだと、衣がべちゃ～となるのでサクサク感を出す為に、ちょっとひと手間ですがオーブントースターでも焼くようにしています。
そうすると、衣のサクサク感も出るのでべちゃとなってるままよりかはいいかなあ、って思ってます。
