１月２５日のお弁当です。
この日のお弁当は、肉団子の甘酢あんです。
肉団子自体は前日揚げていたので、それをレンチンしつつ甘酢あんを絡めただけですが♪
野菜はこの時は別添えにしたのですが
その訳は……
肉団子の甘酢あんをおかずに♪
この日は、肉団子の甘酢あんをお弁当のおかずにしました。
肉団子自体は揚げるだけの冷凍食品を利用し、前日のおかずからの取り分け分です。
因みに前の晩は肉団子で酢豚風にしています。
この時揚げた肉団子を幾つか分けておいて、お弁当のおかずに利用しました。
なので、レンチンだけでＯＫという手軽さでした♪
２０２１年１月２５日のお弁当は？
ということで、２０２１年１月２５日のお弁当は
でした。
ご飯にかけているのは、ゆかりです。
おにぎりには、鮭のふりかけを混ぜて握ってます。
野菜を別添えにしたのは…
肉団子の甘酢あんにする時は、いつもは野菜も一緒にあんと絡めているのですが、この日は別添えにしてポン酢和えにしています。
その訳は……
こうした方が品数が多く見える！ からでした♪
ま、それと前の晩と全く同じになってしまうので（それでも別に構わないんですが）
ちょっと目先を変えたいなーとか思ったので。
なので
野菜を別添えにした理由は、大したことでは全然なかったのでした。
甘酢あんはケチャップ味で
これも、前の晩のおかずと味変したくてケチャップ味の甘酢あんにしています。
晩のおかずとして甘酢あんにする時は、ほぼしょうゆベースの甘酢あんにしています。
そのまま取り分けることもあるのですが、この日はあんに絡める前に肉団子を取り分けていたので、折角なので味変してみたくなってケチャップ味にしています。
まとめ
ということで、１月２５日のお弁当でした。
前の晩に肉団子の甘酢あんを作ったのですが、そこから肉団子を取り分けておいてお弁当のおかずにしています。
晩のおかずと見た目と味変をしたくて野菜を別添えにしたり、甘酢あんをケチャップ味にしたりと、変化を付けてみました。
前の晩のおかずのリメイクですが、たまにはこんな風にちょこーーっと手を掛けたりもしてます。
