１２月２２日のお弁当です。
メインのおかずは、これまた毎度お馴染み前の晩のおかずの取り分け分です。
この日は、お弁当のおかずには初めて使う食材厚揚げをもってきました。
ネットで、厚揚げの甘辛炒めというのをみてなんか美味しそうだし厚揚げ丁度冷蔵庫にあるし…で作ってみたのですが、お弁当のおかずに使えそうだったので、おかずにもしてみました
厚揚げの甘辛炒めは簡単だったので…
厚揚げは、普段は煮物くらいにしかしてなかったので何か違うレシピがないかなあとネットで調べてたところ『甘辛炒め』を見つけました。
作り方も簡単だったので試してみたら、さっと出来るし厚揚げなのでボリュームもあるし、で結構いいおかずになりました。
で。
これ、お弁当のおかずにも使えそう…と思いひとつ取り分けておいたのを、翌日の朝、さっとレンチンしてお弁当箱に入れてみたのでした♪
１２月２２日のお弁当は？
ということで、２０２０年１２月２２日のお弁当は
でした。
ご飯にかけているのは、またまたゆかりちゃんの登場です(^o^)
おにぎりは、たまご系のふりかけを混ぜて握りました。
厚揚げって煮物だけじゃないんだ
今回作った厚揚げの甘辛炒めは、普段厚揚げは煮物にしか使わないわたしにとって、目から鱗なメニューでした！
こんなレシピがあったんだ～と、マジ、感動だったんですよね（大袈裟？）
他にも意外なレシピとかみつけたらチャレンジしてみたいですね。
で、翌日のお弁当のおかずにも使い回しをする と♪
お弁当のおかずにも使えるメニューというのが、大前提なのでした。
まとめ
ということで、１２月２２日のお弁当の中身でした。
厚揚げの甘辛炒めというのを初めて作ってみましたが、ボリュームもあるし甘辛味でおかずにも良かったし…でいいメニューでした。
厚揚げは煮物、という思い込みを外すのにも役立ったし♪
これからも色んなレシピに挑戦してみたいなと思いました。
そして、お弁当のおかずにもする（笑）ということで♪♪
