今日は、子の通ってる高校は体育祭。
それもあって、スパイシーな味付けの鶏の唐揚げを
メインのおかずに。
昨日は偶々遅い時間にスーパーに行く事になって、
お惣菜コーナーには、あらあら魅惑の半額シールが貼ってある
残り物さんたちが♪
その中から、お弁当のおかずに出来そうなものをチョイス。
子にも、今日はお惣菜の鶏唐を入れるよ~と宣言済み。
スパイシー鶏の唐揚げは…
ネットで検索したらレシピは出てきますけど、
普段は、あまり変わった味付けとか思い付かないのでしない方です。
なので、たまにはお店のお惣菜コーナーなどを
覗き見つつ、気になる品があれば買ってみたりはしています。
が、すでに作ってあるのって、やっぱり楽ですよね。
特に揚げ物は、揚げ油の始末や洗いものも結構大変だし。
ということで、このスパイシー鶏の唐揚げ(しかも半額♪)を
見つけた時、つい買ってしまいました。
帰宅後すぐに冷蔵庫に入れたし、しっかり温め直しもしたので
お弁当のおかずにしても大丈夫かなと思ってます。
うちの地域(北海道です)は、今日は最低気温はひと桁に近かったし、
真夏程最高気温も上がらなくなっているし、湿度もそんなに高くないので大丈夫かなと判断しました。
勿論、保冷剤も使ってます。
まだ暑い地域ですとその変は微妙かもしれませんので、お住まいの地域の気温等で、前日のスーパーのお惣菜をお弁当のおかずにするのは判断してくださいね。
今日のお弁当の献立は?
ということで、
今日は鶏の唐揚げがメインのお弁当です。
・ミックスべジダブル入りの卵焼き
・いんげんの和えもの(自然解凍OKの冷食)
あと、仕切り代わりにレタスも。
ご飯には、ごま塩をかけてますが中に梅系のふりかけも混ぜてます。
疲労回復の効果、少しはあるかな。
かなり酸味が強いふりかけなんです。
今日はおにぎりは?
子が、今日はおにぎりは要らないと言ってきたので
作りませんでした。
でも、お弁当だけだと足りなかったら明日は作る予定。
明日も体育祭なんです。2日間続けてあります。
まとめ
今日は運動しかしないので、お弁当もスパイスを効かせたおかずや
酸味の強いふりかけを混ぜたりしてみました。
体育祭といっても、子の出る競技は1種目だけなので
応援する時間の方が長いかも、ですが。
明日もあるので、やっぱりスパイスを効かせたおかずを
何か作るかなあって考えてます。