１２月７日のお弁当です。
毎度お馴染み、鶏の唐揚げがメインのおかずです♪
この唐揚げですが、まぶす粉は水溶きの時と普通に片栗粉をまぶす時と二通りあります。
どっちが良いのか、は好みの問題なんでしょうけど母ちゃんとしては水溶きの方が好きかも、なんですね。
その訳は…
水溶きの唐揚げ粉で作ってます
鶏の唐揚げは、普段は普通の片栗粉を下味を付けた鶏肉にまぶして揚げてますが
楽したい時は市販の唐揚げ粉を買ってきて造ってます。
そしたら、子が、自分は普通の片栗粉で揚げた方がいいと言い出しまして……
最近は片栗粉で揚げたり、水溶きの唐揚げ粉で揚げたり、と両方で作ってます。
この日のお弁当に入れたのは水溶きタイプでした。
１２月７日のお弁当は？
ということで、２０２０年１２月７日のお弁当は
でした。
ご飯にはゆかりをかけてます。
おにぎりは、たまごのふりかけを混ぜて作ってます。
水溶き唐揚げと片栗粉、どっちが良いのか？
普段は、鶏肉に下味を付けて片栗粉をまぶして揚げてるのですが、市販の唐揚げ粉を使うと、楽だし、これの味も嫌いではないので時々使ってました。
この唐揚げ粉ですが、何かで〝水溶きタイプ〟のやつの方が揚げる時に油を汚さないというのをみまして、しばらくはずっと水溶きの唐揚げ粉で鶏の唐揚げを作ってました。
そしたら、先述の通り子は片栗粉の方がいいと言ったのでそれ以降は
片栗粉で揚げたり市販の水溶きの唐揚げ粉を使ったりと、その時々で使い分けるようになりました。
市販の唐揚げ粉のいい点は、粉をまぶしてすぐに揚げれるところですね。
時短にもなるし（しばらく漬け置きすると、もっと味が染みますが）さっと作りたい時はもっぱら市販品頼りです。
まとめ
ということで、この日も鶏唐揚げのお弁当でした。
鶏唐揚げ率、うちでは結構高めです（笑）
その唐揚げを作る時によく使う市販の唐揚げ粉ですが、油汚れが少ないというので水溶きタイプのものを愛用してます。
が。
子は普通に片栗粉をまぶして揚げたやつの方が好きなようで、最近は順番に変えたりして鶏唐揚げを作ってます。
