今日まで下の子の高校は試験でした（何か、長い…）。
なので、今日のお昼に作ったスパゲティの紹介でも（苦笑）
ソースは、近くのスーパーのＰＢ商品を愛用してまして今回もそれで。
ただ、そのまま使うには栄養面でもちょっとどうかなあ…って気もするのでちょい足しのアレンジを加えました。
玉ねぎのみじん切りでお野菜感アップ
市販のレトルトのミートソースは、勿論それだけで頂いても勿論ＯＫなお品ですけど、やっぱりもうちょっとお野菜は足したいなあ～って感じなので
レトルト１袋（２～３人前 ２９０g入り）に対して、普通の大きさの玉ねぎ半個分をみじん切りにして〝レンチン〟しておきます。
それを、温めたミートソースに加えてるのですが、レトルトの袋を開けて中身をこぼさないように注意しつつ、袋の中にチンした玉ねぎのみじん切りを混ぜ込んじゃいます。
あ、レトルトは麺と一緒のお鍋で温めちゃいます。態々別のお鍋を使って、洗い物を増やしたくないし（笑）▼
味に変化を付けたい時は、ここでケチャップやウスターソース、赤ワイン、レモン汁、おしょう油などを少しずつ足していきます。
それを、茹でてお皿に盛ったスパゲティ麺にかけるだけ♪
簡単にかさ増しと味の変化が楽しめます。
お肉は足さない訳。代わりに入れるものは？
栄養面でいえば、玉ねぎで野菜をプラスしてますがたんぱく質系も足したいところです。
でも、ひき肉等のお肉を足すとなると余計な手間が、どうしても必要になってしまいますよね。麺を茹でるのとは別鍋（フライパンでも）でお肉を炒めてからソースに加える必要がありますし。
出来るだけ、余分な作業や洗いものを出したくないので（笑）、わたしはお肉の代わりにコレを使っています。
みじん切り状の高野豆腐。
コレが中々のお便利アイテムで、暖まったソースにこのままお好みの量を入れるだけ。ソースを各お皿に注ぎ分けている間に、ソースの水分で程良い感じになってくれます。
元がお豆腐なのでヘルシーですし、余計な手間も掛からずにたんぱく質をプラスできる優れものです♪
まとめ
うち、５人家族でして休みの日なんかは５人分のお昼を、短時間でぱぱぱと作る必要があったりします。
そんな時は、お鍋ひとつでぱっとできるスパゲティは味方になってくれる頼もしいニュー。
ソースもレトルトを使えば、安価でもそれなりなお味のものもありますしとても重宝してます。とはいえ、量的に１袋で５人分を取るのは流石に厳しい…ので、玉ねぎなどでちょい足しをして量も質もアップさせちゃってます♪
