１月２０日のお弁当です。
１９日は、なんか体調が優れないとか言い出したので学校はお休みに。
１日空けてはいますが、がっつりお肉系のお弁当が続いてます。
スポンサーリンク
牛肉の甘辛煮をお弁当に
いつも通り前の晩のおかずの取り分け分です。
前日のおかずは、これに更にお豆腐を加えて肉豆腐にしています。
お豆腐を入れる前に、お肉と玉ねぎを少しお弁当用に残しておきました。
アクセントに、紅ショウガも添えてます。
意外と量があったので、これだけでかなりボリュームのあるお弁当になりました。
２０２１年１月２０日のお弁当は？
ということで、２０２１年１月２０日のお弁当は
・牛肉の甘辛煮
・卵焼き
・いんげんの胡麻和え（自然解凍ＯＫの冷食）
・ブロッコリー
・おにぎり １個
でした。
卵焼きは、いつものレンチン仕様です。
ご飯にかけているのは、ゆかりちゃん♪たまごのふりかけはおにぎりに混ぜました。
スポンサーリンク
牛肉の甘辛煮をご飯の上に盛らなかったのは…
がっつり系のお肉料理の場合、どんぶり風にご飯の上にお肉を盛ったりすることもあるのですが、今回はそれをしませんでした。
理由は…
ご飯がつゆだくになり過ぎるのも何だかなあ…と、子が言い出したから。
おかずとして詰めているのでそれ程汁っけはないのですが、元々肉豆腐として作ってたメニューでもあり、結構つゆだくなおかずだったんですねえ。
盛ってすぐ食べるのならいいけど、お弁当なので食べるのは１２時半過ぎ…
その間にご飯が汁を吸ってしまい、ふやふやになってしまうのも嫌だったようです。
なので、この時は汁漏れしないようラップに包んで、お弁当箱に詰めました。
まとめ
ということで、１月２０日のお弁当でした。
牛肉の甘辛煮は、前の晩のおかずの肉豆腐からお肉と玉ねぎを取り分けておいたものです。
アクセントで、紅ショウガもプラス。
それなりにボリュームのあるお弁当になりました。
スポンサーリンク
